경북생활과학고 한식세계화 프로젝트수업 발표

2020 혁신지원 한식세계화 프로젝트수업을 통한 직무능력 UP

입력시간 : 2020-07-30 14:20:22 , 오인환 기자

[사회안전학교폭력예방신문=오인환 기자] 경북생활과학고등학교(교장 이옥이)는 2020혁신지원사업으로 조리과 1학년을 대상으로 한식세계화 프로젝트수업을 7월 27일(월)~7월 28일(화) 본교 한식조리실 및 목련다방에서 한식 창작요리 발표회를 실시하였다. 본 한식세계화 프로젝트수업은 식품과 영양을 맡고 있는 수석교사 민애경 선생님과 한국 조리를 맡고 있는 조리과 고지은 선생님과의 융합 프로젝트수업으로, 총 10차시를 계획하여 즐겁고 흥미로운 학생참여중심의 교수․학습방법 개선과 직업계고 학생의 눈높이에 맞는 직무능력 신장을 위해 6월부터 운영되고 있었다.1학년 새내기 조리과 학생들의 한식 창작요리에 대한 지대한 관심과 적극적인 참여로 진행되었다. 4명이 한조가 되어 한식의 우수성과 보완점을 코로나19로 인해 핸...

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